حقيبة تدريبية
التغذية العلاجية
5 أيام، 25 ساعة تدريبية
تتضمن الحقيبة الملفات التالية:
- شرائح العرض Power Point
- دليل المدرب Word
- مذكرة المتدرب Word
- أوراق العمل Word
- الدليل التعريفي للحقيبة Word
- الاختبار القبلي والبعدي Word
- استمارة تقييم دورة تدريبية Word
جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل (تصميم إنفوجرافيك)
الهدف العام:
تمكين المشاركين من اكتساب المعرفة العلمية والمهارات التطبيقية في مجال التغذية العلاجية، بما يؤهلهم لفهم دور التغذية في الوقاية والعلاج، وتخطيط برامج غذائية مناسبة للحالات المرضية المختلفة وفق أسس علمية سليمة تسهم في تحسين الحالة الصحية وجودة الحياة.
الأهداف التفصيلية:
- تعريف المشاركين بمفاهيم التغذية السليمة وأسس التغذية العلاجية
- فهم العناصر الغذائية ووظائفها وأثرها على صحة الإنسان
- التعرف على أساليب تقييم الحالة الغذائية للمرضى
- اكتساب مهارات تخطيط الوجبات الغذائية باستخدام نظام البدائل الغذائية
- تطبيق مبادئ التغذية العلاجية في التعامل مع الأمراض المزمنة
- التعرف على الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري وأمراض الكلى
- فهم دور التغذية العلاجية في حالات ارتفاع ضغط الدم والسمنة
- إعداد خطط غذائية خاصة لمرضى العمليات الجراحية والحروق والكسور
- تعزيز القدرة على تقديم إرشادات غذائية عملية مبنية على أسس علمية
الفئة المستهدفة:
- أخصائيو التغذية والحمية
- العاملون في المجال الصحي والتمريضي
- طلبة التخصصات الصحية والتغذية
- المهتمون بمجال التغذية العلاجية والصحة العامة
- العاملون في مراكز الرعاية الصحية والتأهيلية
المحاور التدريبية:
اليوم التدريبي الأول:
الجلسة التدريبية الأولى: مقدمة عامة في التغذية
- التغذية.
- أهميّة التغذية السليمة.
- سوء التغذية.
- العناصر الغذائية.
الجلسة التدريبية الثانية: أسس التغذية العلاجية
- مقدمة.
- التغذية العلاجية.
- أهمية التغذية العلاجية
- أمثلة على التغذية العلاجية.
- أنواع التغذية العلاجية.
اليوم التدريبي الثاني:
الجلسة التدريبية الأولى: الرعاية الغذائية للمرضى
- تقييم حالة المريض الغذائية.
- التخطيط لمعالجة المشكلات.
- تحقيق (تطبيق) الرعاية الغذائية.
- تقييم الرعاية الغذائي.
الجلسة التدريبية الثانية: تخطيط الوجبات الغذائية
- مقدمة.
- نظام البدائل الغذائية.
- قوائم البدائل الغذائية.
- مميزات نظام البدائل الغذائية.
- طريقة تخطيط الوجبة الغذائية باتباع نظام البدائل.
اليوم التدريبي الثالث:
الجلسة التدريبية الأولى: التغذية العلاجية لمرضى السكر
- مقدمة.
- مرض السكري المعتمد على الأنسولين.
- مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين.
- الوقاية من مرض السكري.
- الوقاية من تفاقم مرض السكري لدى الأشخاص المصابين.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح لمرضى السكري.
الجلسة التدريبية الثانية: التغذية العلاجية لمرضى الكلى
- مقدمة.
- وظائف الكليتين.
- أمراض الكلى.
- المعالجة الغذائية لمرضى الكلى.
- تخطيط وجبات غذائية لمرضى الفشل الكلوي المزمن.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح ذات صلة بأمراض الكلى.
اليوم التدريبي الرابع:
الجلسة التدريبية الأولى: تغذية مرضى ارتفاع ضغط الدم
- مقدمة.
- أسباب ارتفاع ضغط الدم.
- علاقة العوامل الغذائية بارتفاع ضغط الدم.
- تشخيص ارتفاع ضغط الدم.
- أعراض ارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
- الأغذية المسموح تناولها والأغذية الممنوع تناولها في حالة مرض ارتفاع ضغط الدم.
- المعالجة الغذائية لارتفاع ضغط الدم.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
الجلسة التدريبية الثانية: التغذية العلاجية للسمان (البدناء)
- مقدمة.
- ما السمنة؟
- بعض الناس بدين وبعضهم نحيف، لماذا؟
- مكونات الغذاء المرتبطة بالسمنة.
- أسباب السمنة.
- الأضرار الصحية للسمنة وأخطارها.
- حاجات السمان من العناصر الغذائية.
- بعض المعلومات الغذائية المهمة للشخص البدين.
اليوم التدريبي الخامس:
الجلسة التدريبية الأولى: تغذية مرضى العمليات الجراحية والحروق والكسور
- مقدمة.
- تغذية المرضى بعد استئصال جزء من المعدة.
- تغذية المرضى بعد إزالة جزء من الأمعاء الدقيقة.
- تغذية المرضى بعد إزالة المرارة.
- تغذية المرضى بعد عملية البواسير.
- تغذية المرضى بعد العملية الجراحية بالفم أو المريء.
- تغذية المرضى بعد استئصال اللوزتين.
الجلسة التدريبية الثانية: تابع
- تغذية مرضى العمليات الجراحية والحروق والكسور
- التغذية في حالة ناسور الجهاز المعوي.
- تغذية المرضى بعد استئصال جزء من الكبد.
- التغذية في حالة جراحة البنكرياس.
- تغذية مرضى الحروق.
- المعالجة الغذائية لمرضى الحروق.
- معلومات غذائية مهمة ونصائح ذات صلة بتغذية مرضى الحروق.
- تغذية المرضى بعد الكسور مباشرة.
