حقيبة تدريبية

دورة مهارات تربية وإنتاج الفطر (المشروم)

Mushroom Cultivation and Production Skills

5 أيام، 25 ساعة تدريبية

تتضمن الحقيبة الملفات التالية:

1. شرائح العرض  PowerPoint
2. دليل المدرب  Word
3. مذكرة المتدرب  Word
4. أوراق العمل "التمارين والحالات العملية"  Word
5. الاختبار القبلي والبعدي  Word
6. الدليل التعريفي للحقيبة  Word
7. نموذج تقييم دورة تدريبية  Word

جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل (تصميم انفوجرافيك)

الهدف العام:

تمكين المشاركين من اكتساب المهارات العملية والعلمية اللازمة لتربية وإنتاج الفطر (المشروم) بكفاءة عالية وفق أفضل الممارسات الزراعية

الأهداف التفصيلية:

الإلمام بالأسس العلمية لنمو الفطر
التعرف على أنواع الفطر المناسبة للإنتاج التجاري
اكتساب مهارات تجهيز بيئة الزراعة المناسبة
تطبيق خطوات زراعة الفطر من التحضير حتى الحصاد
التعرف على طرق الوقاية من الآفات والأمراض
اكتساب مهارات إدارة مشاريع إنتاج الفطر وتسويقه

الفئة المستهدفة:

المهتمون بالزراعة المنزلية
أصحاب المشاريع الزراعية الصغيرة
المزارعون الراغبون بتنويع الإنتاج
رواد الأعمال في المجال الزراعي
العاملون في القطاع الزراعي

المحاور التدريبية:

اليوم الأول:

الجلسة الأولى:

مفهوم زراعة الفطر وأهميته الاقتصادية والغذائية
أنواع الفطر الصالح للزراعة وأشهرها تجارياً
الفرق بين زراعة الفطر والزراعات التقليدية
القيمة الغذائية والطبية للفطر

الجلسة الثانية:

الأسس البيئية لنمو الفطر
متطلبات النمو من درجة الحرارة والرطوبة والتهوية
مراحل دورة حياة الفطر
اختيار الموقع المناسب للإنتاج

اليوم الثاني:

الجلسة الأولى:

المواد الخام المستخدمة في زراعة الفطر
أنواع البيئات الزراعية (القش، نشارة الخشب، الكمبوست)
تحضير البيئة الزراعية ومعالجتها
أساسيات التعقيم وأهميته

الجلسة الثانية:

طرق التلقيح (إضافة البذور)
أنواع البذور (Spawn) وكيفية اختيارها
خطوات الزراعة داخل الأكياس أو الغرف
المتابعة اليومية لمرحلة النمو

اليوم الثالث:

الجلسة الأولى:

إدارة بيئة الإنتاج داخل غرف الزراعة
التحكم في الرطوبة والحرارة والإضاءة
أنظمة التهوية والتبريد
متابعة نمو الأجسام الثمرية

الجلسة الثانية:

المشكلات الشائعة في زراعة الفطر
الأمراض والآفات وطرق الوقاية منها
أخطاء شائعة في الإنتاج وكيفية تجنبها
تطبيقات عملية ودراسة حالات

اليوم الرابع:

الجلسة الأولى:

مرحلة الحصاد ومؤشرات النضج
طرق الحصاد الصحيحة
التعامل مع المنتج بعد الحصاد
التخزين والتبريد

الجلسة الثانية:

جودة المنتج ومعايير التسويق
تعبئة وتغليف الفطر
التسعير واستراتيجيات البيع
فتح قنوات تسويقية محلية

اليوم الخامس:

الجلسة الأولى:

إدارة مشروع إنتاج الفطر
حساب التكاليف والعوائد
تحليل الجدوى الاقتصادية
تخطيط الإنتاج على نطاق صغير ومتوسط

الجلسة الثانية:

تطبيق عملي شامل لمراحل الإنتاج
إعداد خطة مشروع متكاملة لكل مشارك
مناقشة التحديات والحلول
التقييم الختامي والتغذية الراجعة