حقيبة تدريبية

كاشير مطعم Restaurant Cashier

3 أيام، 15 ساعة تدريبية

تتضمن الحقيبة الملفات التالية:

1. شرائح العرض PowerPoint
2. دليل المدرب Word
3. مذكرة المتدرب Word
4. أوراق العمل Word
5. الاختبار القبلي والبعدي Word
6. الدليل التعريفي للحقيبة Word
7. نموذج تقييم دورة تدريبية Word

جميع الملفات مفتوحة وقابلة للتعديل (تصميم إنفوجرافيك)

الهدف العام:

تأهيل المشاركين لاكتساب المهارات الأساسية والمتقدمة للعمل ككاشير مطعم بكفاءة عالية، مع القدرة على استخدام أنظمة نقاط البيع وإدارة العمليات المالية اليومية بدقة واحترافية.

الأهداف التفصيلية:

تمكين المشاركين من فهم دور كاشير المطعم ومسؤولياته اليومية
تطوير مهارات استخدام أنظمة نقاط البيع POS بكفاءة
إكساب المشاركين مهارات التعامل مع المدفوعات النقدية والإلكترونية
تعزيز مهارات الدقة في إصدار الفواتير وإدارة الحسابات
تنمية مهارات خدمة العملاء والتعامل مع مختلف أنماط الزبائن
تدريب المشاركين على التعامل مع الأخطاء والمشكلات المالية

الفئة المستهدفة:

الراغبون في العمل في قطاع المطاعم
العاملون الجدد في مجال الكاشير
موظفو المطاعم الراغبون في تطوير مهاراتهم
خريجو تخصصات السياحة والفندقة

المحاور التدريبية:

اليوم التدريبي الأول: أساسيات عمل كاشير المطعم

الجلسة الأولى:

مفهوم وظيفة الكاشير في المطاعم وأهميتها
المهام والمسؤوليات اليومية لكاشير المطعم
أنواع أنظمة نقاط البيع POS
مكونات جهاز الكاشير وآلية عمله
إجراءات فتح الصندوق (Opening Procedures)

الجلسة الثانية:

إدخال الطلبات على النظام بدقة
إصدار الفواتير وتعديلها
التعامل مع الخصومات والعروض
إلغاء العمليات وتصحيح الأخطاء
إدارة الوقت أثناء ضغط العمل

اليوم التدريبي الثاني: إدارة العمليات المالية وخدمة العملاء

الجلسة الأولى:

التعامل مع المدفوعات النقدية
التعامل مع البطاقات البنكية ووسائل الدفع الإلكتروني
التأكد من صحة العمليات المالية
إدارة النقد داخل الصندوق
إجراءات إغلاق الصندوق (Closing Procedures)

الجلسة الثانية:

مهارات التواصل مع العملاء
استقبال العملاء والتعامل معهم باحترافية
التعامل مع الشكاوى والمواقف الصعبة
بناء تجربة إيجابية للعميل
تعزيز رضا العملاء

اليوم التدريبي الثالث: الدقة المهنية وإدارة المواقف

الجلسة الأولى:

مراجعة العمليات المالية اليومية
اكتشاف الأخطاء ومعالجتها
إعداد التقارير اليومية
التنسيق مع الإدارة والمحاسبة
مبادئ الأمان المالي ومنع التلاعب

الجلسة الثانية:

التعامل مع الضغط وسرعة الخدمة
إدارة الطوابير وتنظيم العمل
التعامل مع الحالات الطارئة
أخلاقيات العمل المهني
تطبيقات عملية وتمثيل أدوار (Role Play)